山珍海味吃膩了，但是卻吃不膩加長炒菜家常飯。其實加長炒菜是非常隨意的，家常菜的做法也是非常簡單的。很多人都非常喜歡家常菜，總有幾個自己拿手的家常菜。本文將介紹幾款特別好吃的炒菜家常菜菜譜，希望你能夠喜歡。

1、辣炒刀豆

食材：刀豆  紅椒  蒜  干辣椒  植物油  鹽  糖

做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因為如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成黃色，影響賣相。所以特意將刀豆都切。

2、照燒西蘭花

食材：西蘭花  照燒醬 

做法：西蘭花富含多種維生素，而且熱量很低，是防癌，瘦身，增強免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌，味道上有點點單一，今天做的時候加了點照燒醬，咸中帶甜，很好吃。

3、涼拌蘑菇

食材：蘑菇  蔥，  橄欖油，鹽，海鮮醬油，香油

簡介：蘑菇，含有大量的微量元素，據說是僅次于靈芝的美容減肥的蔬菜了，最經上火的厲害，估計就是秋天燥這個鬼天氣造成的，吃的清淡點吧，所以蘑菇就涼拌一下得了。

4、余味綿綿的五味干絲

食材：白豆腐干  熟筍絲  榨菜絲  熟肉絲  熟雞肉絲  嫩姜絲  香菜  芝麻油  生抽  鹽  白糖 

做法：經過焯燙的干絲入口綿軟，咀嚼卻有韌性，加上雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了。吃的時候，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口。

5、湘辣竹芹 

食材：腐竹  本地芹菜  辣妹子湖南辣醬  老干媽  油鹽雞精老抽 

簡介：經常在麻辣香鍋里吃到腐竹和芹菜的配搭，頭一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下飯。

6、蒜香芝士烤花菜

食材：花菜  橄欖油   蒜粉  干牛至碎  鹽  芝士粉 

簡介：古代西方人將花菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”.花菜含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、A等，其中Vc含量尤其高，是健康飲食首選。

本文介紹了六款家常菜的做法。作為一個家庭主婦一定要有幾個自己拿得出手的家常菜才能夠算得上出得廳堂入得廚房的好媳婦。本文介紹的這些家常菜炒菜菜譜你可以參考一下，選擇自己喜歡的嘗試著坐起來，一回生二回熟，相信你能夠做得很好哦。