隨著人們越來越重視養(yǎng)生，市面上的養(yǎng)生產(chǎn)品也開始層出不窮、花樣百出。近幾年，酵素開始在市場上嶄露頭角，并且很快走紅。即使不是人人都清楚究竟什么是酵素，它有哪些具體功效，但是由于它的高口碑和“好人緣”，酵素的市場就像雨后春筍一樣，一發(fā)不可收拾。很多沒有吃過酵素的朋友都很想知道酵素的味道是什么樣的，下面小編就為大家普及一下。

一、酵素是什么味道？

酵素的味道酸酸甜甜。酸來自于酵素原液內(nèi)含多種植物成分，經(jīng)過酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和曲菌等多種微生物發(fā)酵而產(chǎn)生。酵主酵素的甜來自于原料中所使用的果實(shí)類經(jīng)過發(fā)酵，自然產(chǎn)生的糖份。同時(shí)由于酵主酵素是采用純活菌發(fā)酵，為了維持菌體活性，必須添加少量黑糖做為培養(yǎng)基，使微生物持續(xù)保持存活，以幫助發(fā)酵過程中各類營養(yǎng)成分最大程度的分解和轉(zhuǎn)換。

二、酵素有什么功能？

1、提高身體自愈力：人生病的第一個(gè)原因就是由于酵素的不足或失衡引起的。補(bǔ)充酵素可以從根本上增強(qiáng)我們抵抗疾病的能力。     

2、促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝：人體的新陳代謝，是酵素的工作過程。各種消化酵素將食物分解成氨基酸，脂肪酸，葡萄糖等小分子，體內(nèi)的代謝酵素再將它們同維生素，微量元素等各種營養(yǎng)素結(jié)合轉(zhuǎn)變成各種細(xì)胞，組織，器官構(gòu)成身體，同時(shí)將體內(nèi)不需要的毒素排泄出去。人的代謝正常了，身體也就健康了。     

3、為益生菌創(chuàng)建良好的生存環(huán)境：消化酵素首先能使益生菌得到充足的補(bǔ)給，調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，其次為益生菌創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，最后幫助益生菌抑制有害菌。     

4、增強(qiáng)人體免疫：酵素的數(shù)量，活性與免疫成正比。免疫細(xì)胞中含有若干種酵素，酵素能使免疫細(xì)胞的吞噬作用加強(qiáng)。當(dāng)急性病或發(fā)炎時(shí)免疫細(xì)胞的數(shù)量會急速增加，以對抗外來的細(xì)菌。人的口腔，鼻腔黏膜，眼球結(jié)膜都是細(xì)菌容易滋長的地方，而人體的唾液，鼻水，淚液中的酵素有溶液菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。      

5、凈化血液作用：酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱堿，促進(jìn)血液循環(huán)。      

6、抗菌，抗炎作用：酵素本身就具有殺死致病菌的能力，還能促進(jìn)使白血球發(fā)揮其相應(yīng)功能，將入侵的細(xì)菌包圍分解并吞噬掉。發(fā)炎則是局部細(xì)胞受損，病菌趁機(jī)筑巢生長的現(xiàn)象，酵素同樣先搬運(yùn)白血球，清除受傷細(xì)胞周圍的病菌，之后酵素開始修復(fù)受損的細(xì)胞使其恢復(fù)活力，從而達(dá)到根本抗炎的效果。     

7、活化細(xì)胞：任何病患都一樣，要根本治好病就必須靠本身的自然自愈力，抗生素雖然可以殺死細(xì)菌，但不會生長新的細(xì)胞，而酵素能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，使體內(nèi)細(xì)胞不斷新生，并且活化，修復(fù)受損的細(xì)胞。      

8、改善體質(zhì)：加速體內(nèi)酸性物質(zhì)的排除，使酸性體質(zhì)轉(zhuǎn)為弱堿性，告別疾病根源------酸性體質(zhì)。

酵素，其實(shí)就是酶。酶對于人體來說，起著至關(guān)重要的作用，因?yàn)槿梭w進(jìn)行的一切活動，都需要酶的參與。一旦身體沒有足夠的酶類，就會出現(xiàn)消化不良、免疫力降低等狀況。當(dāng)酶類沒有得到及時(shí)的補(bǔ)充，就意味著人體得不到應(yīng)有的營養(yǎng)吸收。