竹筍是一種很美味的食物,新鮮的竹筍味道甘甜,且汁水很充足,很多人都喜歡生吃竹筍。但是在自然界中,有很多食物都不適合生著食用,否則會給身體健康帶來副作用。吃竹筍的時候也要謹慎一些,那生竹筍能不能吃?
生竹筍是可以吃的,不會導致食物中毒,只要適量食用也不會給生命安全帶來威脅。但是生竹筍中的草酸含量比較高,會影響身體吸收鈣元素和鐵元素的正常功能。因此建議喜歡吃竹筍的人,最好是把竹筍做熟再食用,這樣就能減少竹筍給身體帶來的副作用。
即便是吃做熟的竹筍,也建議適量食用,由于竹筍的性偏寒,過量食用會給腸胃帶來危害,很容易導致腹瀉、腹脹等不適癥狀。尤其是脾胃虛寒的人,更不適合大量吃竹筍,否則會導致胃寒癥狀加重。
除此之外,還有那些患有膽結石、腎結石的患者,最好不要吃竹筍。因為竹筍會助長身體形成結石,不利于病情恢復。還有患有胃或十二指腸潰瘍、胃出血等患者,也不宜吃竹筍,因為竹筍屬于粗纖維的食物,這種情況下吃竹筍也會加重病情。
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