在生活中,由于是深受人們喜愛的一種海產品,但是由于運輸距離以及運輸成本的原因,人們會鮮魷魚制作成魷魚干,這樣更加便于運輸和保存。魷魚干和鮮魷魚一樣同樣富有營養,只是在食用的時候需要先將它泡發。那么哺乳期能不能吃魷魚干呢?
哺乳期的媽媽可以吃魷魚干。
不過因為要給寶寶喂奶,所以吃魷魚干這些海產品時也要注意很多問題。因為魷魚干畢竟是海產品,如果媽媽吃過魷魚干,給孩子喂完奶之后,要仔細觀察寶寶的反應,看寶寶有沒有不舒服的表現,尤其是過敏的癥狀,比如說皮膚上長出濕疹、腹瀉等等,寶寶沒有異常的反應,那么寶媽今后就可以安心的吃魷魚干了。
還要注意的是魷魚干是干制的海產品,其含鹽量較高,所以在泡發時一定要盡量的去除過多的鹽分,避免鹽攝入過量影響媽媽和寶寶的身體健康。
泡發魷魚干時,要先把魷魚干表面使用清水清洗干凈,然后再泡在冷水里兩個小時左右。泡發的過程中,要用雙手將表面的白色鹽分以及一些附著物擦拭掉;然后再按水堿100:1的比例調制一碗堿水,再把已經泡過的魷魚干放在堿水里泡8到12小時,然后取出魷魚干,使用清水把魷魚上的堿味漂洗干凈,然后瀝干水分,這樣泡發好的魷魚就可以烹飪了。
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