經(jīng)常吃菠菜會缺鈣嗎
菠菜作為我們經(jīng)常吃的一種食物，除了自身攜帶的豐富營養(yǎng)，也有卓越的功效如促進消化，幫助生長，促進新陳代謝……但其含有草酸成份，會阻止鈣人吸引，熱愛菠菜的人不禁發(fā)問：經(jīng)常吃菠菜會缺鈣嗎？
經(jīng)常吃菠菜是會缺鈣的。前面也提到過了，菠菜中所含有的草酸含量很高，草酸在腸道中遇到了鈣，就會發(fā)生化學反應(yīng)，形成一種 特別的物質(zhì)——草酸鈣。草酸鈣本身無害，但該物質(zhì)很難被身體吸收，最終導致經(jīng)由腸道排出體外，久而久之，長期食用會導致缺鈣的情況發(fā)生。那么應(yīng)該如何做呢。
首先要做到不挑食，平時進食注意雨露均沾。不應(yīng)熱愛某種食物就過度的食用，任何的食物食用量都是有個度，超過了那個度勢必會產(chǎn)生不良的效果。其次從營養(yǎng)方面來說，身體的動作也是需要各種各樣的微元素支持，這樣才會有更強健的體魄。
如果確實熱愛食用菠菜，可在食用之前先將菠菜用開水燙熟，然后換掉燙菠菜的水，將瀝干水后的菠菜進行烹飪。這樣很在程度能減輕菠菜中草酸與鈣的結(jié)合，既不會影響身體對鈣吸收的破壞，享受美味的同時又能很好的吸收菠菜的營養(yǎng)功效成份。
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