多吃一些有營養的食物能夠加快產后或術后的恢復速度,但這些食物也要注意烹調的辦法,很多東西不可胡亂添加。鴿子湯的營養很是豐富,適合體弱的人食用,制作時也有一些需注意。那么,月子鴿子湯放芝麻油嗎?
鴿子湯可以放芝麻油。鴿子湯含有豐富的蛋白質和各類氨基酸,特別時候身體受創的人補充營養。而芝麻油味道香醇且具有很多營養物質,和鴿子湯一起烹調,能過豐富營養的種類,提高營養價值。同時芝麻油還可以提升鴿子湯的香味,可以適當地放一些。
但也不可以放太多,以免影響鴿子湯本身的鮮美,并且無論是產婦還是病人,身體都比較虛弱,不宜進食過多的油類。芝麻油雖然是植物油,但還是有一定的脂肪,太多了會影響消化,不利于營養的充分吸收。
在燉鴿子湯時,可以適當地加入一些滋補的輔材,比如紅棗和香菇等。芝麻油可以在起鍋的時候稍微放點調味。在燉煮的時候,應注意火候,小火慢燉可以將肉里面的營養充分地燉出來,燉爛一些也比較有利于產婦的消化和吸收。
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