食品包括哪些種類
食品的種類與功能
食品概述
食品是人們日常生活中不可或缺的物質，一日三餐及零食都屬于食品范疇，離開食品人類將無法生存。本文將探討世界上食品的種類及功能。
食品的種類
- 谷薯類：如米、面、玉米、紅薯等，主要含糖類（碳水化合物）、蛋白質和B族維生素，是人體最經濟的能量來源。
- 蔬菜水果類：富含維生素、礦物質及膳食纖維，對人體健康至關重要。
- 動物性食物：如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。
- 大豆及其制品：如豆腐、豆腐干等，含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素。
- 純能量食物：如食糖、酒、油脂、硬果類食物，能夠為人體提供能量。
食品的功能
- 第一功能：構成人體基本組織，作為人體活動所需熱量的來源，擔任“補給營養”的角色。
- 第二功能：讓人們享受到味道，享受生活的樂趣。
- 第三功能：食物里含有的營養成分能提高免疫機能，擔任“調節身體狀況”的角色。
綜上所述，食品構成人體基本組織、帶來美味體驗并調節身體狀況，不同類別食品有不同作用，人們應正確認識食品。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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