在夏季的時候很多人都會吃一種甜品消暑,它就是綠豆糖水。綠豆糖水是很普遍的美食,許多人也喜歡吃綠豆糖水,覺得它的口感等非常的好。實際上綠豆糖水也能夠具有一定的藥用價值,那么,綠豆糖水的功效與作用是什么?
綠豆糖水的功效與作用
1、清熱
綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。
2、解毒
綠豆的解毒之功在內,所以說為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
3、消暑
綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
4、促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆和什么一起煮最好
1、百合
綠豆去掉雜質洗凈,百合剝開洗凈,綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開,轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮,到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。
2、海帶
先把海帶泡好,洗干凈,切好(怎么切隨你喜歡),綠豆洗凈放水在鍋里煮,煮到綠豆爛了開花了,就放海帶下去,差不多了就放糖調味,然后就可以吃了(放在冰箱里冰了再吃會更好吃哦)
綠豆糖水能給人們帶來些好處,但自己身體存在問題比如嗓子疼痛等,光靠喝綠豆糖水是達不到治愈的效果,綠豆糖水帶來的功效是相對而言,并不是絕對化。還有在喝綠豆糖水的時候要多考慮自己的體質,不是所有人都適合喝綠豆糖水。
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