現在好多人喜歡喝牛奶的，一般是在飯后喝牛奶的，這樣營養可以被人體充分吸收的，如果是飯前空腹吃的話就是吸收利用不好的，有的人吃牛奶還會肚子疼的，因為體內缺乏一種乳糖酶的，下面就給各位講解有關喝牛奶的健康知識的。

一、空腹喝牛奶會胃疼嗎

1、空腹喝牛奶不好。由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少于全天食量的1/4，所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶。

2、牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，影響營養素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶后不燙手時再加糖。

3、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉淀，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。

4、故應配些面包、餅干、點心與牛奶同食。可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快，盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。

上面是有關空腹喝牛奶的健康知識的，牛奶不可以空腹喝的，一方面是營養利用很不好的，其次就是有可能引起腹瀉拉肚子的，有的人對于牛奶是過敏的，更加不可以喝牛奶的，牛奶可以溫一下喝的，不過不要煮沸的，純牛奶對于晚上的睡眠還有好處的。