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胡蘿卜青椒炒肉片的烹飪技巧

胡蘿卜青椒炒肉片的烹飪技巧

要做好一盤(pán)美味多汁可口的胡蘿卜青椒炒肉片,需掌握以下小竅門(mén)。掌握了這些小竅門(mén),你的廚藝便可達(dá)到飯店大廚的水平哦。

1、要使胡蘿卜保持靚麗的顏色,需要焯一遍鹽水。

2、每個(gè)人的口味都不一樣。想要吃爽脆的青椒,首先用熱水焯好,再要過(guò)一遍冷水;想要吃軟香的青椒,就直接放入鍋中翻炒,倒入適量水,蓋蓋子燜軟即可。

3、想要肉片滑嫩多汁,一定要記得放生粉,腌制。

4、若要胡蘿卜青椒炒肉片更加香甜,可以適量加入高湯。

5、整個(gè)過(guò)程一定要大火翻炒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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