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豆腐炒菠菜的做法

豆腐炒菠菜的做法

豆腐炒菠菜是一道經濟實惠的家常菜,炒熟之后的菜顏色分明,口感柔軟,非常容易消化,老少咸宜。下面我們就來一起看一下這道豆腐炒菠菜的具體做法吧。

主料:菠菜250g,豆腐250g

輔料:油適量,鹽適量,醬油適量

做法:

1、先把菠菜和豆腐都準備好;

2、把豆腐用清水沖洗干凈,切成兩厘米見方的小塊兒;

3、將菠菜摘去黃葉,切掉老根,洗凈了切成大約一寸長的小段,最好能過水焯一下,這樣就能夠去掉大約百分之八十的草酸,減少形成草酸鈣的概率;

4、在鍋里放油,先把豆腐放進去煎炒一下,然后再加入鹽和適量的醬油;

5、豆腐炒到表面微黃,有點焦脆的感覺時,再加入適量的清水;

6、等到鍋里的水燒開了之后,往鍋里加入切好的菠菜;

7、菠菜煮一下就可以出鍋了,這樣才有營養。

這樣,一道清爽可口的豆腐炒菠菜就制作完成了。這道菜的原材料非常簡單,也沒有多么復雜的烹飪技巧,但是豆腐乳黃,菠菜翠綠,豆腐菠菜其味相合,其色悅目,清素爽口,咸鮮香軟。是非常營養而又美味的一道菜肴。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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