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紅菜苔的適用人群

紅菜苔的適用人群

紅菜苔的營養價值很高,適合經常食用,可以補充維生素和各種營養元素,而且紅菜苔味道也好,有各種各樣的做法,可以品嘗到不同的美味。

值得注意的是,患有胃炎、痢疾、腸炎、消化性潰瘍及呼吸系統疾病的人忌食紅菜苔,以及氣虛體質、氣郁體質、陽虛體質、瘀血體質的人也最好不要吃紅菜苔。

紅菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養成分。 都說“百菜不如白菜”,可紅菜苔里的多種維生素比大白菜、小白菜的含量都高,紅菜苔的營養價值之高由此可見。西方營養學認為,紅菜苔中含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。

紅菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利腸道,止血,可以用于婦女產后瘀血腹痛的治療,還對吐血,痢疾便血、大便秘結有很好的效果。此外,紅菜苔是低脂肪蔬菜,富含膳食纖維,多食用可以降低血脂,降低膽固醇。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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