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青椒牛肉絲的做法

青椒牛肉絲的做法

原料

牛肉300克,青椒200克,油3大匙。

調味料

(1)料酒半匙,醬油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。

(2)蔥末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。

(3)水2匙,淀粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。

步驟

1、牛肉橫紋切絲,調(1)料拌勻,下鍋前加1大匙溫油,

青椒切細絲備用。

2、熱油1大匙,加入牛肉絲,翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。注意青椒和牛肉在炒的時候不宜過久,否則會影響口感。

3、熱油1大匙,將調料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及調料(3),大火迅速炒拌均勻即可盛盤

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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