主料：金針菇200克

輔料：剁椒40克

調料：食鹽半小勺、醋15克、雞精半小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克

做法：首先將金針菇切去尾部相連的部分，然后用清水沖洗干凈，濾干水分后整齊的碼入盤中備用。

將整盤金針菇放于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。

另外一邊就準備好剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁。

最后，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面就可以了。

粉蒸金針菇做法有很多種，加入剁椒是一種比較開胃的做法，尤其適合夏天天熱的時候吃哦。