炸田雞腿的做法其實(shí)并不難，不過(guò)我們?cè)谌〕鎏镫u腿的時(shí)候，田雞剩下的部分也可以一起炸，或者是紅燒，煮燉等，這樣就不會(huì)浪費(fèi)了，除了腿部之外，田雞身體的其它部位也是很美味跟營(yíng)養(yǎng)的，首先我們準(zhǔn)備材料，新鮮的田雞，取出田雞腿。接著準(zhǔn)備輔料，雞蛋1個(gè)，淀粉、花生油、適量的鹽、味精、生粉，胡椒粉跟辣椒粉，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好，不喜歡的可以不添加。 

1、田雞腿洗干凈，雞蛋打散，鹽、味精、生粉或者淀粉、胡椒粉拌勻。

2、把田雞腿粘上我們調(diào)好的粉漿，然后放入花生油熱鍋。 

3、等到油溫大概到100度時(shí)（其實(shí)只要覺(jué)得鍋已經(jīng)熱開了就好），這時(shí)候我們就可以把粘好粉漿的田雞腿放到鍋里邊去了，等到顏色變得有些金黃，我們就可以裝碟了，灑上一點(diǎn)蔥花做裝飾，這樣子，一道菜就算是完成了，是否很簡(jiǎn)單呢？網(wǎng)友朋友們快點(diǎn)動(dòng)手試一試吧，不過(guò)現(xiàn)在天氣比較干燥，大家吃完這些油炸的食物后，要記得多喝點(diǎn)降火氣的涼茶。