目魚花雖然美味,但是也需要注意食材搭配,這樣才能更好地發揮它的營養與功效。目魚花不能和什么一起吃呢?
1、目魚屬于高蛋白海鮮類食品,中醫上應屬于陰陽雙補的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。所以吃目魚花最好不要吃這類水果。
3、目魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃,易造成大分子蛋白質過敏
4、對于過敏體質的人來說,最好慎吃目魚,假如一定要吃,那么在吃目魚時最好不喝酒,酒精易增強過敏反應。
另外,值得注意的是,目魚花須煮熟透后再食,因鮮目魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。目魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人也最好不要吃目魚,因為目魚是發物。總的來說,目魚花好吃,但也要注意不要與相克的食物搭配食用,還需注意個人體質是否能吃。