蘿卜苗是一種可以生吃的蔬菜，很多人做涼拌蘿卜苗的時候也喜歡生拌蘿卜苗，這是很小清新的吃法。不過生蘿卜苗有一股苦澀的味道，不喜歡這股味道的親們可以將蘿卜苗在看水中燙一下之后再涼拌。此外，也想涼拌蘿卜苗這道菜更加美味，可以計入花生或者好嗲一起拌著吃。

海帶清拌蘿卜苗

材料：海帶、枸杞子、蘿卜苗、蔥、白糖、芝麻油、豉油、醋、芝麻油

做法：

1、海帶水發后煮熟、過涼控水；

2、蘿卜苗摘凈洗凈、控水；

3、枸杞子洗凈，用水泡軟備用；

4、大蔥去皮切絲；

5、凈鍋入油，涼油將花椒粒下鍋小火炸成花椒油；

6、將所有食材與所有調味品合拌均勻即可食用 。

花生拌蘿卜苗

材料：蘿卜苗、花生米、鹽、生抽、糊辣椒面、蒜泥、香菜

做法：

1、蘿卜擇去根須和老葉放水里洗凈；

2、洗凈的蘿卜苗放沸水焯水一分鐘；

3、蘿卜苗焯好水后放入涼水中沖涼，然后切成段；

4、炒熟的花生米去皮后放入保鮮袋里，用搟面杖碾成兩三瓣；

5、蒜去皮剁成泥，香菜洗凈切段備用；

6、把蘿卜苗放入涼拌大碗里，加入蒜泥、香菜、鹽、味精、生抽、糊辣椒粉攪勻；

7、放入花生米拌勻即可。