墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，咸菜也具有一定的營養價值，而且兩者的搭配可以互補哦！無論是不是“菜鳥”的你們都可以學起來哦！

1、材料的準備，墨魚、咸菜、姜絲；

2、將已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用；

3、將已洗凈的墨魚放在案板上切開；

4、將切好的墨魚下入沸水中焯一下，撈出；

5、燒鍋倒油燒熱，下入姜絲熗鍋；

6、下入焯好的墨魚，加適量的料酒；

7、翻炒一下；

8、合入切好的咸菜翻炒翻炒；

9、最后，加適量的鹽；

10、調味炒勻，即可。