很多人去超市購買罐頭而不選擇自己做罐頭一是因為制作起來麻煩，另一個原因就是雖然那些批量生產的罐頭雖然添加了一些防腐劑，但是保存時間很長，不擔心過期。那么，我們自制的山楂罐頭又能保存多久呢？

熬煮好的山楂趁熱裝在瓶子里，蒸制時瓶蓋直接搭在瓶口處但不要擰緊瓶蓋，蒸煮好后趁熱立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進入瓶內。

按照所說的方法進行密封，放置在陰涼干燥處，山楂罐頭可以保存一年時間左右，并且不添加任何防腐劑。