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涼拌菠菜木耳的營養價值

涼拌菠菜木耳的營養價值

涼拌菠菜黑木耳美味爽口,又含有豐富的營養物質,所以深受大眾喜愛。這道涼拌菜看似簡單,但其中卻又很豐富的營養物質。菠菜和木耳都具有很強大的食療功效,下面一起來了解一下涼拌菠菜木耳的營養價值到底有哪些吧!

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。此外,菠菜還含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對礦物質的吸收,因此,食用菠菜時宜焯水以減少草酸含量。菠菜烹熟后軟滑易消化,常吃菠菜能補充體內所需營養,有利身體健康。

黑木耳味道鮮美,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍??吹竭@些想必大家都驚呆了吧!木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K,同樣對于心血管的功能有著積極的作用。常吃黑木耳不僅能補充營養,還能防病治病。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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