冬菇中含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等多種維生素以及微量元素,豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。食用冬菇燜豬肉能過為人體補(bǔ)充多種所需的營養(yǎng)成分。下面來了解下冬菇燜豬肉的營養(yǎng)功效。
1、冬菇中的香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實踐證明,冬菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。
2、冬菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。
3、經(jīng)常食用冬菇對預(yù)防嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益,也可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。
4、冬菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
5、冬菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用,能延緩衰老。
6、冬菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。因此冬菇有防癌抗癌的功效。
7、冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
8、豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,
9、豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
10、豬肉可用于緩解肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛、腸道枯燥、大便秘結(jié)等癥狀。