想必很多人都吃過(guò)茼蒿，那么對(duì)于這種比較常見(jiàn)的蔬菜，大家知道它的做法也是多種多樣的嗎。醬茼蒿是很多人都很喜歡吃的一道菜，那么醬茼蒿怎么做好吃呢？

涼拌茼蒿

食材：茼蒿，天目筍干，咸花生仁，調(diào)味料：鹽，香油，雞精，辣椒油。

做法：

1、茼蒿過(guò)沸水后用冷水過(guò)涼，擠干水分，切碎。

2、筍干泡軟后撕成細(xì)條，也過(guò)沸水，同樣切細(xì)末?；ㄉ室睬兴椤?

3、把以上材料裝入大碗中，加香油，鹽以及其他自己喜歡的調(diào)味料拌勻。

溫馨提示：筍干選擇細(xì)長(zhǎng)那種，也叫扁尖，不是厚厚的臘筍干。花生仁只要少量，不加也行?；蛘呖捎煤颂胰剩勺拥却妗０严阌图訜岷笤侔瑁兜栏?。 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁鋪在碗底，再把拌好的茼蒿裝入，壓實(shí)后倒扣出來(lái)。