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煎龍利魚的技巧

煎龍利魚的技巧

煎龍利魚絕對不像表面看起來那么簡單,但是也木有很難,但對于廚藝新手來說,煎魚始終是一項挑戰,面對油花四濺的燒紅了的鍋,要勇敢面對啊親!

下面我們來分享煎龍利魚的技巧,其實也適用于煎其他魚哦!

1、煎魚前一定要認真洗鍋,有多少孩紙在家里洗鍋都不干凈的,請默默點頭;有多少孩子在家洗鍋都是不用洗潔精的,請默默點頭;所以炒鍋不洗干凈,有油污,就容易出現油花四濺了啦!所以,一定要洗干凈才來煎魚。

2、洗干凈鍋后,還要燒干水,要不就用廚房用紙將鍋里面的水分擦干。

3、煎魚的時候要放比平時炒菜更多的油,這樣避免中途加油,而且多點油可以讓魚塊更加快速受熱。

4、煎魚擔心皮會粘鍋?那就必須用腌料來腌制一會啦,這樣魚皮上帶有腌料,就不會煎焦魚皮了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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