魚丸口感鮮美且富有彈性，它的制作過程比較講究，想要吃到一口彈性十足的魚丸那可得花費一定的心思了。魚丸有嚼勁，多吃不膩，是很受歡迎的海味佳肴。那么這樣一種較為受歡迎的食物有著怎樣的營養價值呢？媽網百科馬上為大家詳細解說一番。

眾所周知，魚丸里面主要是魚肉，魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

在上述的介紹里面，我們可以得知魚丸的營養價值還是蠻豐富的，但是需要注意的是，上述的魚丸是普通魚丸，而不是速凍魚丸，速凍魚丸為了吃的時候有魚肉的鮮味，在制作的過程中加入了大量的食品提鮮劑，據調查速凍魚丸的鹽含量是五花肉的5倍，為了保持口感，速凍魚丸的脂肪含量都要大于20%，吃6個魚丸就想到于吃了6片豬肥肉的熱量，這種速凍魚丸的熱量是相當的高的，是真正發胖的元兇。