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番茄金針菇湯的注意事項

番茄金針菇湯的注意事項

無論是中飯還是晚餐,無論是家庭聚餐還是會請客人,番茄金針菇都是一個不錯的湯品選擇,既清淡爽口,又鮮美多汁。但是番茄金針菇湯還是有需要注意的事項的,下面為大家介紹番茄金針菇湯的注意事項~

1、可將番茄塊煸炒一下,炒至變軟加水燜煮,可使番茄完全融化在湯中,讓湯味更加香濃鮮美。

2、番茄的酸味稍重,不喜歡喝番茄湯的酸味,可在湯中灑少許白糖來中和。

3、瘦肉放入湯中不宜久煮,煮至肉色變白便可,否則瘦肉會過老不好吃。

4、金針菇鮮美嫩滑,由于它非常易熟,久煮會易老,應將番茄湯調好味后,才放入金針菇煮軟即成。

5、金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

6、不吃未成熟的西紅柿:因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿,孕婦食用后,會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對胎兒的發育有害。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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