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山楂糕的食用注意事項

山楂糕的食用注意事項

在食用山楂糕之前,還有一些注意事項是需要引起重視的,否則不僅發揮不了山楂糕的功效,還有可能引發相關的病癥。

1、山楂糕不宜與豬肝同食。山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,會使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養價值,故山楂與豬肝不宜同食。

2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養價值,故不宜同食。

3、山楂糕與海產品不宜同食,海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質,而山楂中含有鞣酸,若與海產品同食,會合成鞣酸蛋白,這種物質會導致便秘,引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食。

4、山楂糕與維生素K3相克,維生素K3為止血藥,山楂為活血藥,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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