市售的槐花蜂蜜有些顏色深有些顏色較淺,每個商販都稱自家的槐花蜜是天然釀造的,最為正宗,初次購買者被忽悠得云里霧里。那么,究竟純正的槐花蜜是什么顏色的呢?
槐花蜜在我國屬于上等蜜種,每年都大量出產到日本,韓國等地,媽網百科了解到每年日本長中國進口的蜂蜜中,槐花蜜占其中的65%,國產的槐花蜜因質量上乘而廣受歡迎。
純正的槐花蜜呈水白色,有些偏淡黃色,質地透明,色澤清亮,口感清甜,聞起來有槐花特有的清香味,果糖含量高,不容易結晶,其中的果糖極易被人體吸收利用,是適合所有人群食用的上等蜂蜜。
不過,因蜜蜂采蜜的過程中可能會沾染到其他花,所以通常槐花蜜會受到同期其他花的影響,導致顏色并不是純正的水白色,而是淡黃色偏綠的顏色。純正的水白色槐花蜜是珍品,在實際售賣中少之又少。