香椿對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)都是不可多得的美食,常見(jiàn)的香椿做法都是與雞蛋、豆腐搭配,相當(dāng)有名的炸香椿魚(yú)也并沒(méi)有魚(yú),依然以香椿和雞蛋為主角,這些菜肴香味和鮮味都十分誘人,下面就讓我們來(lái)看看香椿比較常見(jiàn)又好吃的做法吧。
香椿拌豆腐
準(zhǔn)備材料:香椿、豆腐、食鹽、生抽、剁椒
做法:
1、把豆腐用清水洗凈,切成大塊;
2、將香椿洗凈,用開(kāi)水燙一下,變綠后過(guò)涼水備用;
3、把香椿切碎放入碗中,加入食鹽、生抽和剁椒;
4、在碗中加入適量溫水?dāng)嚢瑁瑢鑴虻南愦坏乖诙垢希瑪嚢杈鶆蚣纯伞?
炸香椿魚(yú)
準(zhǔn)備材料:香椿、雞蛋、豆油、食鹽、花椒、小麥粉
做法:
1、把香椿洗凈后用開(kāi)水燙一下,過(guò)冷水備用,雞蛋打入碗中備用;
2、把雞蛋液中加入食鹽、花椒和小麥粉調(diào)成雞蛋糊;
3、把香椿放入碗中均勻沾上雞蛋液;
4、在鍋中燒油,燒至6成熟加入粘好面粉的香椿,炸熟即可食用。
這兩道菜都是香椿常見(jiàn)的做法,味道十分誘人,經(jīng)常出現(xiàn)在菜譜上,大家可以在家自己試試哦,做法并不是很難的。