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章丘大蔥的營養價值

章丘大蔥的營養價值


章丘大蔥具備多重營養,它的營養價值到底又高,大家閱讀完下文就了解了。

據中國醫學科學院營養研究所分析,大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素,用它作藥用,可以預防治療十幾種病,如殺滅痢桿菌,治療心血管病等。

大蔥含有植物殺菌素,具有治療疾病的功效,它是消毒物質的無盡源泉。假若致病微生物與食物、水、大蔥一同進入人體的口腔、消化道、呼吸道系統,則在數分鐘內就能受到它的制約而無法為害。[明]李時珍《本草綱目》載:蔥白作湯治傷寒寒熱、中風耳目浮腫、能出汗;蔥汗即蔥涕,功同蔥白,取汁入酒少許,滴鼻中治衄血不止;蔥須療飽食、房勞、血滲大腸、便血、腸痔;蔥花治心脾痛;種實明目,補中氣不足。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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