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西蘭花可以長期食用嗎

西蘭花可以長期食用嗎

西蘭花可以長期食用嗎?其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高于其他普通蔬菜。而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因。那么具有這么高的營養價值的西蘭花可以長期食用嗎?

一般情況下,西蘭花是可以長期食用的。西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾度。據美國癌癥協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素 K 的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。所以西蘭花是可以長期食用的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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