芹菜胡蘿卜均是傳統的家常食材，它們以其極高的營養價值及功效日益深入人心，并備受大家的青睞。那么，芹菜胡蘿卜有哪些營養價值呢？下面，媽網百科就為大家介紹其的營養價值。

芹菜中含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質等，此外，其還含有豐富的食物纖維，能幫助治療便秘這一癥狀。其還是一種高纖維的食物，經常食用能起到抗癌防癌的作用。

而胡蘿卜是一種營養價值極高的食材，其富含蛋白質、維生素、礦物質及胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素的含量在眾蔬菜中位于領先地位，具有益肝明目、健脾開胃、防癌治癌等功效。

總而言之，芹菜與胡蘿卜均是營養豐富的食材，二者搭配食用，相得益彰，其不僅能增強口感，而且也變的更加有營養了。可見，芹菜胡蘿卜是一道極好的菜肴，對人體有很大的好處，多吃有益于身體的健康。建議大家可經常食用芹菜胡蘿卜，其不僅美味，而且能為身體提供營養，很值得一試哦。尤其對于糖尿病者而言，其是一道不可多得的可降血糖的膳食。