荷蘭豆炒肉絲是一款以荷蘭豆與肉絲為主要食材一起炒制而成的一款菜肴。首先我們需要準備的是，豬肉，荷蘭豆，蒜頭，鹽。然后我們需要制作的步驟其實很簡單，就只是翻炒而已，相信很多人在在自己的家中制作過了，現在是冬天，吃豬肉可以很好的御寒，所以這道菜是很應季的。

1、為了做成一道大小皆宜的菜色，為了方便家里的老人跟小孩子，我們要把豬肉切絲，肥肉則切小塊，然后蒜要切成小碎的狀態。

4、煎至豬油出得差不多的時候，我們可以鏟出豬油渣。

6、繼續加入荷蘭豆，然后用大火翻炒。等到翻炒至荷蘭豆變翠綠時加鹽調味，加少許水溶解食鹽。最后，等到入味后，我們就可以熄火，然后裝碟了。