水東芥菜火了總會(huì)供不應(yīng)求，因此各種假冒芥菜都出來了，我們消費(fèi)者在購買水東芥菜時(shí)該如何分辨真假呢？讓我們一起來漲姿勢吧。

首先，可以通過觀察芥菜的外形來判斷，正宗的水東芥菜菜骨看起來十分通透，菜葉薄嫩、色澤白無雜質(zhì)，而且由于在黃沙土中種植，根部呈黃色，如果菜質(zhì)顏色比較暗，而且菜根呈黑色就可能是假的。

其次，水東芥菜是一種地理標(biāo)志產(chǎn)品，只有電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏等9個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的才是水東芥菜，其他地方產(chǎn)的都是假冒的。

最后還需要比對(duì)一下價(jià)格，一般在廣州專供高級(jí)酒樓的一級(jí)水東芥菜是2~3元一斤，但是遇到天氣情況時(shí)，比如暴雨，價(jià)格就會(huì)飆升，如果在市場上采購的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)價(jià)格的話，很可能是假冒的水東芥菜。