野生猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都大大地高于人工培育的猴頭菇。在菌類蔬菜里面，野生猴頭菇是屬于比較少見(jiàn)的一種名貴菌類，它已經(jīng)被列入八大山珍之一。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，猴頭菇的味甘、性平，有補(bǔ)脾益氣、助消化的功效。

野生猴頭菇是一種很滋補(bǔ)的食品，有促進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等功效和作用。另外，它對(duì)神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、防癌治癌也有良好療效。

總的來(lái)說(shuō)，野生猴頭菇中的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)高，對(duì)于很多疾病的防止都有很好的療效。經(jīng)常食用野生猴頭菇可以增強(qiáng)人體的免疫力，達(dá)到有病治病沒(méi)病防病的療效。