国产精品久久久99_国产精品视频免费一区二区三区 _国产91在线|亚洲_国产综合久久一区二区三区

酸豇豆炒肉末的做法

酸豇豆炒肉末的做法

酸豇豆炒肉末是一道非常受歡迎的菜品,很多家庭都喜歡用酸豇豆來跟肉末一起炒,這樣不僅能夠將酸豇豆的酸爽融入到肉末中,還能將肉末的肉香與酸豆角的酸味融合在一起,兩種食材的結合可以說是絕配。那么,對于這道酸豇豆炒肉末的做法究竟有哪些呢?我們來一起了解一下!

主料:酸豇豆適量、豬肉餡適量、干辣椒段適量、姜碎適量、蔥白末適量        

輔料:料酒適量、老抽適量、淀粉適量、鹽適量、糖適量、香油適量

步驟:

1、把酸豇豆放在清水中浸泡15分鐘左右,再充分洗凈,用手攥干后切成小粒。

肉餡放入碗中,調入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均勻后腌制片刻。

2、鍋中倒入油,大火加熱待油7成熱時放入豇豆粒,改成中火煸炒3分鐘左右,撈出備用。

3、油再次燒熱后,放入姜末、蔥白末炒出香味,之后放入辣椒段,炒出味后,放入肉末炒散。

4、待肉末炒至斷生后,放入炒過的酸豇豆粒,再調入鹽(極少量),糖,翻炒均勻后淋入少量香油即可。

小貼士

1、如果自家沒有泡酸豇豆的話,可以在菜市場購買到散裝的。

2、酸豇豆由于是腌制過的,所以有咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡一段時間,除去多余的咸味。

3、酸豇豆一定要用油充分煸炒透,口味才特別好。

4、最后調味放鹽的時候,要比平時炒菜放的鹽量少,因為酸豇豆本生帶咸味,而且肉末也是腌過味的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果