芹菜葉子炒雞蛋可是一道營養十分豐富的菜色哦！下面我們一起來看看芹菜葉子炒雞蛋的食療作用吧！

據醫師建議，常吃芹菜能防治多種疾病。比如，芹菜葉有平肝降壓的作用，主要是芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射后有明顯的降壓作用。臨床實驗也顯示芹菜葉子對于原發性及更年期高血壓均有效。所以大家以后做芹菜的時候，可不要把這么有用的芹菜葉子浪費掉了哦！

另外，雞蛋清性寒，有清熱、解毒、消炎和保護粘膜的作用。臨床上也常用于治療食物中毒、藥物中毒、慢性中耳炎、化膿性創傷等癥狀。雞蛋也是不少孩子偏愛的食物之一哦！所以家里有小孩的家庭，不妨多試試做這道芹菜葉子炒雞蛋，既能給孩子提供充足的營養，又能夠滿足口舌之欲哦！