芋頭糕是廣東食品，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。芋頭糕是一種非常爽口綿甜的食物，那么芋頭糕要蒸多久呢？

芋頭分竽母與竽子，竽子是生長在竽母身上的小竽頭。來年把竽子種上，它會(huì)長大，它成了竽母，它也會(huì)長出許多竽子來。竽母是蒸不松軟的，是脆的。

芋頭蒸的時(shí)候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會(huì)。怎么蒸芋頭？你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應(yīng)該不會(huì)是芋頭的問題，加點(diǎn)堿能熟的快，但會(huì)破壞營養(yǎng)成分，你試試先在熱水里焯到半熟，再蒸。

大芋頭蒸的時(shí)間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候，如果家里有微波爐，還可以放在微波爐里蒸，時(shí)間只需20分鐘就可以。

那么怎么判斷芋頭蒸熟了呢？一般蒸芋頭是不用太久的，看你是一整個(gè)還是切半蒸的哦，你可以用筷子去戳一下，能過穿過一整個(gè)的話，證明熟了。不熟就穿不過去。