涼拌芥菜絲的做法比較簡單，制作的過程沒有油煙，不需要開鍋烹飪。即使是炒菜技術拙劣的媽友，也不需要為此而擔心做出涼拌芥菜絲不好吃。只需要準備好材料，按步驟來進行操作，美味爽口的涼拌芥菜絲就出自你的手下啦。

材料：芥菜頭、醬油、醋、雞精、生抽、剁椒

步驟：

1、將芥菜頭去皮，洗干凈，然后用工具將芥菜頭刨絲裝進盤子里；

2、準備一個小碗，往碗里加入醬油、醋、雞精、生抽、剁椒，然后充分攪勻后，倒進芥菜絲的盤子里，用筷子把芥菜絲和調料攪勻。

拌好的芥菜絲可以立刻就吃，但是如果想味道更好更加入味的話，放上一天再吃就更好。