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青椒土豆絲的營養價值

青椒土豆絲的營養價值

青椒土豆絲入口爽滑,口感有層次,先是青椒的清甜,再是土豆的綿滑,可謂是味色香俱全?。⊥炼菇z不僅有華麗麗的外表,更是真材實料!青椒土豆絲的營養價值是出乎你意外的。我們來了解一下吧!

 

青椒含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。不但具有抗炎及抗氧化作用,還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。一般來說,青椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。但對于青椒,由于個人體質不同,能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎的人,以及經常便秘、長痤瘡的人要少吃。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,具有瘦腿的功效,可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分后,體內鈉元素就會偏高,鉀便呈現出不足而引起高血壓,故常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的4倍左右,對大腦細胞具有保健作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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