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辣炒腐竹的做法

辣炒腐竹的做法

腐竹又稱腐皮或豆腐皮,是漢族傳統食物之一,雖是豆制品,但口感極其特別,并含有多種營養成分,無論怎么炒都極具風味。下面我們就介紹一種腐竹的做法——辣炒腐竹,喜歡吃辣椒和腐竹的朋友們一定不要錯過哦!

食材準備:腐竹、辣豆瓣醬、青椒、蔥、姜

做法:1、將腐竹用溫開水泡開,然后切成小段,攥干水份;青椒洗凈切塊;蔥姜洗凈切好。

2、鍋中倒油,燒熱,放入腐竹,炸至金黃色撈出,瀝干油。

3、繼續在鍋中倒適量油,放入蔥姜炒香,后放入辣豆瓣醬,炒勻。

4、最后放入炸好的腐竹和青椒,翻炒約1分鐘,加入鹽和雞精,炒勻盛出。

是很好的一道開胃菜,腐竹獨特的口感與青椒、豆瓣醬的味道混合在一起,很適合佐飯,尤其是在胃口不好的時候,能夠增強食欲。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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