臭豆腐長久以來都是路邊攤檔的小吃，很少有打造品牌的意識。近幾年，消費者的的品牌意識越來越濃，商家也開始意識到打造品牌的價值，加上近幾年食品安全事件頻發，一家有信譽有品牌影響力的臭豆腐肯定會越來越受到消費者的喜愛與信賴。

目前，北派臭豆腐，也就是臭豆腐乳的最大品牌當屬“王致和”，在各地超市里我們都可以見到它的身影。長沙臭豆腐風靡全國，哪里都有打著“長沙臭豆腐”牌子的攤位，而長沙臭豆腐最著名的是“火宮殿”的臭豆腐。紹興臭豆腐賣相非常好，以“孔乙己”這家的最好。

另外，目前市面上還有“國足”臭豆腐、“黑色經典”臭豆腐等品牌，也有一定的品牌影響力。