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杏鮑菇炒牛柳的做法

杏鮑菇炒牛柳的做法

喜歡吃牛肉的你是否覺得必須吃全牛宴才甘心呢?其實,搭配杏鮑菇的話,用牛柳炒更加入味,使牛肉的鮮美汁液滲入杏鮑菇,吃上杏鮑菇炒牛柳簡直是人生一大享受啊!

材料:牛里脊肉100g,杏鮑菇200g,香蔥適量,香菜適量,鹽適量,蠔油1勺,醬油適量

做法:

1、先將杏鮑菇洗干凈后切成長條狀備用。

2、買回來的牛肉不用洗(據說洗了不好吃了!)將牛肉切成長條,放入碗中,加入食鹽、料酒和水淀粉調味腌制20分鐘。

3、準備炒鍋,在鍋中加油燒熱后,倒入牛肉絲炒到8成熟后鏟出備用。

4、在原鍋中加入少許油,倒入杏鮑菇條,翻炒3分鐘,直到杏鮑菇變軟后加少許醬油,繼續炒片刻。

5、接著倒入第3步炒好的牛肉絲,翻炒一會后。

6、加入調成汁的蠔油,放入香蔥和香菜末,少許雞精翻勻即可裝盤食用了。

小貼士:杏鮑菇肉質肥嫩,便于貯藏。炒,拌,燉都可。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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