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杏鮑菇怎么挑選

杏鮑菇怎么挑選

杏鮑菇雖然比較常見,而且人們比較愛吃,但不見得就能挑到優質的杏鮑菇,特別是買回來還沒那么快吃完,想著放幾天之后再吃的寶媽們,就要更謹慎挑選杏鮑菇了,否則菇體有傷口,就很容易就爛掉了哦!

1、菌蓋。菌蓋平展但邊緣沒有上翹的現象,不會很大,挑選的時候要留心菌蓋有裂開的就不要了哦。

2、菌褶。菌褶保持均勻緊密,而且向下延伸,菌褶的邊緣和兩側都比較平。

3、菌柄。菌柄最好是10厘米左右的,菌柄的手感摸起來要結實,菌柄組織要緊密,而且菌柄的顏色乳白為宜,若顏色發暗甚至有破開的地方,就說明這杏鮑菇太老了,若過細也太嫩了,嚼勁不好,口感不達標哈!

4、基部。杏鮑菇的基部都是比較粗而壯的,這個現象是正常的哦。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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