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清炒杏鮑菇的做法

清炒杏鮑菇的做法

杏鮑菇是日常生活中較為常見的食用菌,不僅肉質肥厚,味道可口,而且是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。而清炒杏鮑菇是的常見做法,操作簡單,味道鮮美,有很高的營養物質,老少皆宜。接下來媽網百科就來給大家介紹一下清炒杏鮑菇絲的做法,更多精彩內容,請繼續往下看喲!

清炒杏鮑菇

主料:杏鮑菇300g

輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、糖適量、青椒紅椒各1個

做法:

1、杏鮑菇洗凈。切滾刀塊。青紅椒切斜塊。

2、生抽、鹽、糖、淀粉調碗汁。

3、鍋里放油燒熱后放入杏鮑菇翻炒。

4、把杏鮑菇炒到發干,變成金黃色。

5、放入辣椒斷生。

6、淋入碗汁,拌勻出鍋。

貼士:

1、火不要大,要中小火不然杏鮑菇會糊。

2、油要比平時炒菜時多一點,不然會粘鍋。

素炒杏鮑菇

主料:杏鮑菇、青椒、胡蘿卜

做法:

1、將杏鮑菇,青椒,胡蘿卜,切絲。

2、蔥姜蒜,切碎備用。

3、杏鮑菇開水汆一下,水里放一小勺鹽和少許食用油,一分鐘,撈出過涼水,把杏鮑菇撈出擠凈水。

4、醬油一湯勺,料酒一湯勺,鹽半小勺(此小勺為酸奶的小勺子),糖一小勺,調好汁備用。

5、油燒開,蔥姜蒜嗆鍋,炒胡蘿卜,翻炒幾下后下青椒翻炒。

6、下杏鮑菇,翻炒,澆汁,放少許蠔油翻炒,出鍋即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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