燕窩是很常見的一種滋補食品，由于現在市場很大，大家都要買燕窩來吃，導致現在市場上出現了很多假燕窩，假燕窩都是使用一些沒有任何營養成分的材質所制成的，因此買到假貨沒有任何意義，甚至會對身體產生其他的副作用。學會真假燕窩的識別是很重要的。

第一步，可以通過肉眼識別。真的燕窩是絲狀構成的，非常天然的絲狀構成的片狀。如果燕窩不是絲狀的，而且紋路特別規整和清晰的話，就是假燕窩。第二步，就是聞氣味識別。天然的真燕窩是有一股非常淡淡的清香味，而假燕窩的氣味是有點刺鼻，而且很不自然的一種香味。通過聞氣味就可以識別出假燕窩。第三步，摸燕窩。將燕窩直接放入水中侵泡三小時左右，在用手去觸摸燕窩的話時候，如果燕窩感覺非常稀，就像漿糊一樣的，那么肯定是假貨。而且燕窩有彈性，如果一拉就斷且沒有彈性的話，就一定是假燕窩。最后一步，就是燒燕窩來識別。點燃燕窩如果有很大的響聲，那么就是假燕窩，真燕窩由于是天然成分，因此不會出現很大的聲響，也不會火花四濺。

通過以上四步就基本被可以識別出假燕窩了。如果大家不想買到假燕窩，一定要選擇正規的途徑購買，這樣才能保障自己的權益。