既然排骨燉芋頭這么美味,那么媽媽們?cè)诓溉槠谀艹耘殴菬跤箢^嗎?其實(shí),哺乳時(shí)媽媽要流失很多鈣,而排骨恰好可以補(bǔ)充鈣質(zhì),所以喝排骨湯很好的。除此之外,排骨燉芋頭還有以下的營(yíng)養(yǎng),有助于哺乳期的媽媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
哺乳期需要的營(yíng)養(yǎng)很多,芋頭和排骨的營(yíng)養(yǎng)正好可以為其提供一部分。芋頭可以主要的功效體現(xiàn)在:提供蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種成分;能夠提供免疫力,因?yàn)?span style="line-height:1.5;">芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白;可以幫助調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡;同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,從而可補(bǔ)中益氣。
而排骨作為豬肉中的成分之一,可以為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。并且可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。特別適合產(chǎn)后血虛的媽媽們食用。