黑芝麻又叫做黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻等。黑芝麻種子含有脂肪油，該油當中含有油酸、亞油酸、軟脂酸、棕櫚酸、花生酸、甘油酯，以及甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素E等，還含有葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣等成分。了解這些成分的作用的人就會知道黑芝麻醬有什么功效與作用了！

所以，黑芝麻醬能補肝腎，潤五臟；調理胃腸功能，促進乳汁分泌，還對便秘、腰疼、四肢乏力、眩暈、耳嗚、頭痛、風痹麻木、頭發早白、腸燥便秘、缺乳、產后貧血有較好療效。黑芝麻醬還對于慢性神經炎、末梢神經麻痹、高血壓等癥有一定治療作用哦。