寒冬臘月的，早上起來喝一碗熱騰騰的花豆熬的粥或者是一碗湯，是最舒服的了。今年1月份不少豆類價格都有所上漲。比如花豆于往年同期批發價也就7元/斤，今年漲到8元/斤。花豆在冬天銷售最旺，價格漲得也比較明顯。

雖然花豆的價格漲跌不一，但是銷量卻并未受到多大影響，現在越來越多人會選擇一些豆類粗糧來保健養生。經常喝雜糧熬制的粥可以起到健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。