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夏威夷果仁炒鮮貝

夏威夷果仁炒鮮貝

下面要給大家介紹另一款美食——夏威夷果仁炒鮮貝的做法啦,果仁與海鮮的再次碰撞,美味精彩來襲!

主料:腌制好的大鮮貝250克。

輔料:夏威夷果仁75克,西芹切段25克,草菇片10克,胡蘿卜花刀片2克,小蔥段5克。

調料:花生油、熟雞油、鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、香油、上湯。

制作步驟:1. 將腌制好的鮮貝入水至五成熟,下入切好的西芹段;待鮮貝八成熟時,一同撈起倒入漏勺,瀝干水分。2. 熱鍋,倒入花生油燒至五成熱,之后將夏威夷果仁倒入鍋中,拉油出香,再下入鮮貝和西芹段,一起拉油后倒入漏勺瀝凈油。3. 將鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁。4. 開火,將草菇片、小蔥段、胡蘿卜花倒入鍋中余油略煸,之后倒入鮮貝、西芹段和調好的碗汁,旺火翻炒爆勻,最后淋入雞油出鍋入盤即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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