榛子營養價值如此之高,但并不意味著吃得越多越好。其實,無論是什么食品,我們都不能盲目地去食用,而應該適量地食用,否則會適得其反。
榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,并有利于對消渴、夜尿多等肺腎不足之癥的治療。平日里炒著吃或煮粥、煲湯都是很好的選擇。
但榛子性質偏溫熱,因此值得注意的是吃多了就容易上火。不僅如此,榛子吃太多,會有油膩膩的感覺,尤其對消化能力較差的人來說,腸胃會不舒服。因為榛子本身富含油脂,油脂中的脂溶性維生素比較容易被人體所吸收,但是過多吃榛子會造成積食,另外,膽功能嚴重不良者應慎食。
榛子中的脂肪為單不飽和脂肪,適量食用對身體有好處,不僅不會發胖,還會中和體內的脂肪。但如果總是吃很多就會轉化為多不飽和脂肪,這樣就該胖了。
一般來說,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)較為合適。營養專家建議每天的食用量20g。《中國居民膳食指南》一書中也建議,正常人平均每周干果的食用量不要超過50克(50克是果仁的凈重)。
由此可見,榛子吃多了不好,我們要適量地去食用。